Pusat Studi Molekul Cerdas berbasis Sumber Genetik Alami atau Smart Molecule of Natural Genetics Resource(SMONAGENES), yang diketuai oleh Prof. Fatchiyah, M.Kes, Ph.D, melakukan Program Pengembangan Desa Mitra. Kegiatan tersebut merupakan bentuk pengabdian kepada masyarakat tahun pertama yang dibiayai oleh Kemenristek Dikti. Pengabdian Masyarakat dilaksanakan di Desa Talok, Kecamatan Turen, Kabupaten Malang selama bulan April sampai dengan September 2018.
Pengabdian Masyarakat Pusat Studi SMONAGENES ini bekerja sama dengan mitra desa mengusung tema “Pemberdayaan Masyarakat melalui Program Desa Mandiri Pangan di Desa Talok Kecamatan Turen Kabupaten Malang”. Mitra desa merupakan kelompok Usaha Kecil Menengah (UKM) Kerupuk dan Kripik singkong.
Prof. Fatchiyah, M.Kes, Ph.D, beserta tim yang terdiri dari Irfan Mustafa Ph.D (MIPA), Tri Wahyu Nugroho, SP., M.Si (Sosial-Ekonomi Pertanian) dan Nia Kurniawan, S.Si, MP., D.Sc (MIPA) serta mahasiswa KKN mengawali program dengan Sosialisasi kepada perangkat desa dan para mitra desa Kelompok UKM. Selain itu, mereka juga melakukan penyuluhan, pendampingan serta pembimbingan secara teknis dalam aktivitas produksi kelompok UKM kerupuk dan kripik berbahan singkong.
Dalam penyuluhan tersebut Tri Wahyu memberikan materi pengembangan kewirusahaan dan ide bisnis produk, Irfan Mustafa Ph.D memberikan materi tentang higienis dalam Bahan pangan dan pengemasan. Nia Kurniawan memberikan materi tentang pemberdayaan masyarakat kelompok UKM dan karang taruna, olahan bahan makanan sehat dan bergizi oleh Prof. Fatchiyah, M.Kes, Ph.D, dan bahan-bahan kima yang berbahaya serta obesitas oleh Anna Safitri, Ph.D dan Nia Kurnianingsih, S.Ked, M.Biomed.
Selama kegiatan penyuluhan para mitra desa kelompok UKM sangat antusias dapat menambah pengetahuan untuk mengembangakan ide bisnis produk desa menjadi potensi produk unggulan daerah.
Mitra Desa yang dibimbing dalam kegiatan pemberdayaan masyarakat ini antara lain Mitra Desa Kripik singkong manis dan asin, Mitra Desa Kerupuk Samiler, Mitra desa Kerupuk lempeng.
Selain materi, kegiatan juga diisi dengan pembimbingan teknis oleh Ahli Pengabdian Masyarakat Mekanisasi Pertanian Dr. Ir. Ary Mustofa Ahmad, MP.
Dalam pembinaannya, Ary memberikan solusi-solusi dari kendala para UKM selama kegiatan produksi, antaralain aspek lingkungan, aspek teknologi tepat guna, sumber daya manusia, ekonomi pemasaran dan produk serta manajemen.
Para Mitra desa Kelompok UKM juga dibina dalam penentuan Harga Pokok Produksi (HPP) dan strategi pemasaran untuk meningkatkan pemasaran dan pendapatan para kelompok UKM
Kegiatan pengabdian masyarakat ini juga melibatkan kelompok Ibu-Ibu PKK yang menciptakan aneka produk pangan menjadi bahan pangan enak, sehat, dan bergizi. [Faraline/Humas UB]
Berita ini diambil dari https://prasetya.ub.ac.id/berita/Pusat-Studi-SMONAGENES-Adakan-Program-Pengembangan-Desa-Mitra-21853-id.html
